Пятница, 24 сентября 2021   Подписка на обновления  RSS  Написать редактору
Популярно
19:00, 20 августа 2020

Что ценного в пшеничных проростках и как их используют


Польза ростков пшеницы известна, наверное, каждому. Некоторые представляют их вообще чудо-средством, от всего и для всего. Доля истины в таком утверждении есть, а если хотите знать, какая именно – читайте дальше.

Что в составе

Пшеничные проростки – это когда из зернышка проклюнулся первый росток, до 10 см в длину. Эта стадия развития злака считается самой полезной. Ее называют еще Витграсс (от названия на английском языке). Ее ценность – в составе.

Пророщенные пшеничные зерна

У такого растения самая высокая концентрация полезных элементов. Ему она нужна для роста и укоренения колоска. Важна она и для человека. Перечень содержащихся веществ у витграсса следующий:

Протеин

Аминокислоты

Триптофан, цистеин, треонин (ценны для нервов и эндокринной системы)

Гистидин, аргинин, валин (для тонуса, омоложения и детокса)

Метионин, лейцин и изолейцин (поддерживают баланс липидов в крови)

Фенилаланин, тирозин (бодрость, хорошая память и энергия)

Витамины Е, В 1-2-3-5-6-9, С
Минералы Фосфор, калий, кальций, магний, натрий, железо, цинк, медь, селен и марганец
Пигменты Бета-каротин, хорофилл
Антиоксиданты Включая глутатион
ПНЖК В том числе линолевая кислота (омега-3)
Пищевые волокна
Ферменты

Таблица 1. Состав

По своей пользе проростки обходят свежие овощи и фрукты. В их составе высокая концентрация полезных веществ. При этом нет сахаров, а калорийность – низкая. Потому такой продукт можно даже тем, у кого сахарный диабет. Но применяют такие зерна не только внутрь и не только как лекарство.

Обратите внимание! Не путайте проростки и зародыши. В первом случае всегда есть тонкий росток (до 10 см в высоту). Во втором побег не длиннее нескольких миллиметров.

Зародыши

Применение

Способов применения ростков пшеницы много. Расскажу больше о каждом из них.

Для здоровья

О полезных свойствах ростков говорил еще Гиппократ. Сегодня ученые исследовали их состав, и знают, что древнегреческий целитель был прав. Пророщенная пшеница действует на тело следующим образом:

  • Улучшает метаболизм (больше – здесь);
  • Укрепляет стенки сосудов и ускоряет кровоток;
  • Улучшает когнитивные мозговые функции;
  • Очищает ЖКТ от токсинов и шлаков, улучшает его работу;
  • Понижает плохой холестерин (а значит, предупреждает болезни сердечно-сосудистой системы; об исследовании – тут);
  • Помогает лечить воспаления;
  • Ускоряет восстановление после болезней и травм;
  • Укрепляет иммунитет;
  • Нормализует психоэмоциональное состояние;
  • Затормаживает окислительное старение тела (об антиоксидантных свойствах – здесь);
  • Восстанавливает гормональный фон и предупреждает его дисбаланс;
  • Предупреждает онкологию;
  • Восстанавливает упавшее зрение.

Пшеничные ростки мягко, но притом эффективно налаживают метаболизм, избавляют тело от зашлакованности. Это полезно для похудения, для лечения сахарного диабета. Кроме того, болезни печени – тоже показание к приему: из больного органа выводятся токсины, которые способствуют развитию недуга.

Из-за укрепления сосудов и ускорения кровообращения в целом улучшается самочувствие человека. Он быстрее думает и лучше запоминает информацию, чувствует себя бодрее, так как к мозгу поступает больше кислорода. Кроме того, и альфа-линолевая кислота полезна для работы этого органа, как и в борьбе с воспалениями.

Если у женщины проблемы с ее репродуктивной системой, ей также следует пролечиться витграссом. Он убирает гормональный дисбаланс (который приводит к ряду болезней), хорошо предупреждает онкологию по женской части. Чем еще полезны пророщенные зёрна, так это повышением жизнеспособности яйцеклетки и подвижности сперматозоида (потому курс применения показан и при планировании беременности).

Больше о медицинском использовании этой травы – тут.

Для красоты

Польза ростков пшеницы в косметологии – тоже не новость. Этот компонент в косметике действует следующим образом:

  • Убирает высыпания и шелушения (очищая организм от шлаков);
  • Борется с сухостью кожного покрова;
  • Разглаживает морщины и подтягивает дряблости;
  • Смягчает эпидермис;
  • Укрепляет волосяные фолликулы;
  • Уплотняет волос (как на голове, так и, скажем, ресниц);
  • Лечит себорею и зуд на коже головы;
  • Придает волоскам блеск и гладкость.

Проверенный рецепт для волос

Выпадение волос, сухость и зуд кожи на голове – все это случается, когда волосяные луковички ослаблены. Перхоть – особый грибок – тоже развивается, когда корням волос не хватает питания. Поможет в этом случае порошок пшеничных проростков. А точнее, маска на его основе. Для нее понадобятся следующие компоненты:

  • Столовая ложка измельченного витграсса;
  • Чайная ложка репейного масла;
  • Молотый красный перец (маленькая щепоть, опционально).

Создать такую маску в домашних условиях просто: нужно только смешать ингредиенты. Полученную смесь сразу наносят на корни волос и кожу головы, оттуда распределяют по всей длине, включая кончики, на 15-20 минут. Если нужно ускорить рост шевелюры, то перед маслом к порошку добавляют чуточку красного перца, но тогда маску держат меньше и на кончики ее не наносят.

Частота применения такой косметики – в таблице ниже.

Жирные волосы Не более 1 раза в неделю
Умеренная жирность До 2 раз в неделю
Сухость шевелюры Без перца; до 3-4 раз в неделю.

Таблица 2. Частота использования маски.

Интересно! Если заменить репейное масло вытяжкой жожоба, например, и исключить перец из состава, то такую маску можно наносить на лицо. В том числе – и под глаза.

Для еды

Кушать пшеничные проростки нужно каждый день. Это хорошая замена искусственным поливитаминным комплексам. По отзывам врачей на ростки пшеницы, их можно даже беременным. Они полезны как для развития малыша, так и для самочувствия мамы: в первом триместре такой продукт облегчает токсикоз.

Считается, что полезнее всего двухдневные проростки. Их отрезают от зернышка и добавляют в салаты, супы, тушения.

Важно! Не обрабатывайте продукт термически – это убьет всю его ценность. Витграсс кушают только сырым.

Рецепт салата

Вкусный салат с ростками пшеницы делается очень быстро. Для него смешивают стакан витграсса с мелко нарезанными огурцом, болгарским перцем и авокадо. Заправляют блюдо оливковым маслом холодного отжима пополам с лимонным соком. Из специй достаточно только щепоти черного перца и соли.

Обогатить состав можно, если добавить сюда столовую ложку льняных семян – еще одного растительного источника омега-3.

Такое блюдо хорошо подойдет в качестве ужина: в нем нет сложных углеводов, кушанье получается легким, а клетчатка поможет не испытывать тяжести утром.

Формы выпуска

Пророщенную пшеницу кушают сырой. Это лучшего всего подходит для обогащения рациона. Но если по какой-то причине Вы кушать этот продукт не можете, Вам подойдет одна из следующих форм выпуска.

Ростки пшеницы в таблетках

Таблетки – по сути, измельченные и прессованные ростки пшеницы. Их преимущество – в удобстве употребления. Как принимать такую биодобавку, диктует инструкция по применению. В зависимости от дозировки суточная порция может доходить до 10 таблеток.

Пример таблетированной формы выпуска.

Ростки пшеницы в виде порошка

Это чаще всего уже не просто сухие ростки пшеницы. Для изготовления порошка нередко используют сок ценной флоры. Полученную вытяжку (добытую холодным отжимом) распыляют при низкой температуре. В итоге получается порошок, который хорошо растворяется в жидкости. Его используют в косметических целях, разводят в воде или чае для употребления внутрь.

Реже стебли сушат щадящим методом и просто измельчают. Как употреблять эти оба продукта – тоже ищите в инструкции. Обычно это 5 чайных ложек средства в день.

Порошок витграсса

Противопоказания

При употреблении этого растения учитывайте несколько особенностей. Оно запрещено в следующих случаях:

  • В возрасте до 12 лет;
  • При лактации;
  • При воспалениях ЖКТ.

Обратите внимание! Кушать стебли более 10 см длиной не стоит – в них уже сильно увеличивается концентрация глютена, который в большом количестве приносит вред.

Мнение покупателей

По отзывам покупателей, применение витграсса дает следующие улучшения:

  • Легче худеть (при условии правильного питания и физ.нагрузок);
  • Легче восстанавливаться после инфекционных болезней (если витграсс – часть терапии);
  • Выравниваются колебания гормонального фона (при значительных изменениях – только вместе со специфическим лечением);
  • Улучшается общее самочувствие (исчезают апатичность и подавленность, чувство сонливости);
  • Налаживается работа желудка и кишечника (при регулярном приеме добавки);
  • Пропадает сыпь с кожи (после употребления внутрь);
  • Разглаживаются морщины, цвет эпидермиса улучшается (при регулярном наружном нанесении);
  • Волосы больше блестят, легче расчесываются, прекращают выпадать (при использовании масок на основе растительного компонента);
  • Легче переносить токсикоз ранних сроков беременности (прием рекомендуется под контролем врача);
  • Снижается холестерин в крови (результат виден по лабораторным исследованиям).

Лучшие проростки

Цены на ростки пшеницы в магазинах и аптеках Вашего города высокие. Стоимость товара будет ниже, если заказывать его с Айхерба. Лучшие предложения оттуда – в таблице.

Pines International, Wheat Grass

Таблетки по 500 мг вещества каждая;

Суточная норма – 7 таблеток;

Не содержит глютен;

Сертификация QAI;

Присутствуют экстракт риса и кремнезем.

Amazing Grass, Organic Wheat Grass Tablets

Таблетки дозировкой 1 гр. каждая;

Дневная норма – 5 шт.;

Также не содержит глютен;

Сертификация CCOF;

Вспомогательные компоненты: инулин, кальций фосфат, кремнезем, пищевая глазурь.

California Gold Nutrition, Superfoods, Organic Wheat Grass Powder

Порошок стеблей;

Нет глютена, сои, ГМО;

Разовая порция – 1 ст.ложка, которую разводят в жидкости;

В день можно до 3 приемов;

Сертификат A Bee Organic;

Дополнительных компонентов нет.

Amazing Grass, Organic Wheat Grass

Порошок из цельных ростков;

Разовая доза – 1 столовая ложка, в день также разрешается пить до 3 порций;

Сертификация  USDA Organic, GCIAOCP;

Вспомогательных ингредиентов тоже нет.

Now Foods, Certified Organic Wheat Grass

Чистый порошок из проростков;

Доза – 1 столовая ложка;

Сертификаты QAI, USDA Organic

Таблица 3. Лучшие биодобавки.

Пророщенные пшеничные зерна – действительно панацея. Или, по крайней мере, очень близко к этому званию. Но не стоит полагаться только на них: применение растительных добавок не исключает лечения, когда оно необходимо и назначено врачом.

Польза проростков:

Об авторе: Анна Федосеева


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2021 Позаботься о своем здоровье сам
Все права защищены. Вся информация на сайте носит информационно-познавательный характер. Перед применением обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом. Частичная или полная публикация материалов сайта на сторонних ресурсах категорически запрещена!

X