Диетический жир: что такое MCT oil и кому оно будет полезно

Сегодня купить МСТ масло можно в магазинах спортивного питания. Хотя изначально его создавали как лекарство. Но с тех пор области его применения расширились.

Что это такое

Вы знаете, что существуют диетические жиры? Это среднецепочечные глицериды – одна из форм жирных кислот. Сокращенное название – МСТ масло – и пошло от полного наименования вещества на английском: medium chain triglycerides oil. Еще его называют MCFA, СЦТ или ТСЦ.

Триглицерид со средней длиной цепи – вещество с 2 или 3 жирными кислотами, у которых есть алифатический хвост,  в нем от 6 до 12 углеродных атомов.

Интересно! Для сравнения: в триглицеридах длинной цепи алифатический хвост – 16 атомов углерода и больше.

Открыли эти вещества в середине прошлого столетия, и сразу нашли им медицинское применение – в терапии людей, которые не усваивали обычные жиры. Интересно, что до 1980 годов такие вещества были только компонентом растительных масел. Но работа доктора Вигена Бабаяна позволиа добывать СЦТ в большом количестве. И сегодня их используют не только в терапевтических целях.

Из чего же его делают, этот диетический продукт? Сам механизм не особенно изменился с 80 годов 20 века – для создания все так же нужно масляная выжимка из плодов кокосовой пальмы. Ничего не меняется потому, что именно тут наибольшее количество среднецепочечных глицеридов – чуть больше 60%.  Еще они есть в пальмовом и пальмоядерном маслах (и то, и то – из масличной пальмы, но только в первом случае сырье – плоды, а во втором – семена). Но там их концентрация ниже – около 50%.

Состав

Масло со среднецепочечными триглицеридами – всегда комбинация следующих кислот:

• Капроновой (6 углеродных атомов);
• Каприловой (8 углеродных атомов);
• Каприновой (10 углеродных атомов).

Обратите внимание! Есть еще четвертая кислота – лауриновая. У нее 12 атомов углерода. И по поводу того, каким триглицеридом ее считать, ученые пока не договорились. Где-то ее причисляют к среднецепочечным, где-то – к длинноцепочечным.

Как оно работает

Если пояснить простым языком, то СЦТ не откладывается в жировые запасы, а быстрее усваивается организмом, сжигается им так же, как и углеводы. При этом оно быстро преобразуется в кетоновые тела – источник энергии для организма (как, к примеру, и глюкоза). Потому еще МСТ зовут кето-маслом.

Хотя калорийность ЖК длинной и средней цепи различается всего на 10%, разница между их употреблением значительна (больше – здесь).

Все это дает продукту следующий ряд преимуществ:

• Ускорение метаболизма. Из-за быстрого усвоения и сниженной калорийности ТСЦ разгоняет обмен веществ.
• Снижение аппетита. Больше – тут.
• Антикоагулянт. Средство имеет и такой побочный эффект, а потому предупреждает развитие атеросклероза.
• Снижение уровня холестерина.
• Антиоксидант.
• Снижение глюкозы в крови (немного, но этот эффект есть).
• Терапия нарушений обмена липидов (при желтухе, муковисцидозе, болезни Крона и в других случаях).
• Улучшение усвоения магния и кальция (из-за этого МСТ рекомендуют для детского питания, при физическом истощении, в периоды активной регенерации тела).
• Налаживание работы ЖКТ (средство не дает чувство тяжести, при этом создает благотворную среду для размножения полезных бактерий).
• Укрепление иммунитета против вирусов.

Важно! В сочетании с полипренолами МСТ масло становится еще эффективнее. Как и с гидролизованным коллагеном, например.

Показания

Сначала масло со среднецепочечными глицеридами создавали как лекарство. Но сегодня его используют по-разному. Например, в следующих случаях:

• Для похудения (вещество и помогает расщеплять уже имеющиеся отложения, хотя прямо на процесс их сжигания не влияет, и предупреждает возникновение новых);
• Проблемы с пищеварением;
• Болезни сердечно-сосудистой системы;
• Стеатоз;
• Цирроз печени;
• Проблемы с метаболизмом;
• Сахарный диабет 2 типа (вещество и снизит уровень глюкозы, и даст клеткам альтернативный метод питания);
• Сниженный иммунитет (действие вещества заметно при поражениях мочеполовой и дыхательной систем, мозга, ЖКТ).

Еще ТСЦ часто применяют в спорте. Это быстрый источник энергии, потому его как БАД пьют сразу перед тренировкой. Кетоновых тел хватает надолго, потому сил у спортсмена будет больше, его выносливость повысится. При этом будут активнее расти мышцы.

Кето-масло – хорошее дополнение для кето-диеты. Этот тип питания характеризуется повышенным содержанием белков и жиров, зато малым количеством углеводов. Но учитывайте, что при вводе такого продукта нужно пересмотреть диетический рацион, чтобы он не превышал норму калоража.

Внимание! Кето-диета подходит не всем. Чтобы убедиться, что лично Вам она не навредит, обязательно посетите врача и сдайте нужные анализы.

Кето-диета

Отдельно расскажу про болезни Альцгеймера и Паркинсона. В этих состояниях (как и при старческой деменции, эпилепсии, аутизме) эффективность расщепления глюкозы в мозгу снижается. Клетки начинают голодать. Кетоны, в которые преобразуется МСТ – хороший альтернативный способ питания мозга. А это вызывает улучшение состояния пациента. Больше о действии здесь.

Способы применения

Существуют разные формы выпуска средства:

• Жидкое масло. Это маслянистая жидкость, с которой удобно готовить еду. Только берегите ее от чрезмерного нагрева – при температуре от 150 градусов по Цельсию средство начнет окисляться.
• МСТ в порошке. Его удобнее всего добавлять в напитки – там оно лучше размешивается. Чаще всего используется в спортивном питании.
• Масло МСТ в капсулах. Это если Вы пьете вещество как лекарство. Такой прием удобнее всего – проще отмерить нужную дозу и проглотить.

Порошок MCT от Divine Health

Дозировку подбирает врач. Но обычно специалисты дают следующие рекомендации:

• Пара столовых ложек в сутки – при кето-диете;
• Для лечения или при активных занятиях спортом – до 4 столовых ложек.

Если речь идет о порошкообразной или капсулированной формах, то количество добавки на порцию ищите в инструкции по применению.

Противопоказания

У MCFA противопоказаний нет. Этот компонент часто включают даже в состав смесей для новорожденных. Впрочем, в следующих случаях доктора советуют воздержаться от введения продукта в рацион:

• Аллергия (она случается редко, но от нее не застрахован никто);
• Беременность (если до нее Вы его не кушали).

В остальных же случаях добавка потенциально разрешена всем. Но внимательно отслеживайте свое состояние. При расстройстве желудка или запоре, изжоге, болях в животе, тошноте или рвоте обратитесь к врачу.

Внимание! Если Вы ищете, можно ли его заменить чем-то, обсудите этот вопрос со специалистом. Хорошей заменой считается убихинол, но его применение подойдет не для всех целей. 

Что говорят врачи

Отзывы от врачей говорят: это активно действующее вещество. Польза масла, а также редкость аллергической реакции на него дают возможность использовать средство в самых разных целях. МСТ из кокосового масла способно уберечь человека от проблем со здоровьем, помочь ему вылечить имеющиеся болезни.

Но при этом, если употреблять вещество в слишком большом количестве, оно причинит вред. Например, это исследование подтвердило, что если в обычном рационе 50% жиров отводится на триглицериды средней цепи, это ведет к ожирению печени. Хотя эта же работа подтверждает помощь ТСЦ при похудании (при условии соблюдения дозировки).

Поэтому специалисты просят подходить с умом к вопросу расширения привычного рациона. И все спорные вопросы обсуждать с доктором.

Масло МСТ от Now Foods

Мнение покупателей

Отзывы на МСТ масло от покупателей говорят следующее:

• Появляется энергия, бодрость (вскоре после применения);
• Облегчается похудение (первым начинает уходить висцеральный, то есть внутренний жир);
• Налаживается работа ЖКТ (в течение суток видно первые улучшения);
• Усталость от физических нагрузок наступает позднее (при употреблении сразу перед тренировкой);
• Дает чувство сытости (его хватает надолго);
• Улучшаются когнитивные мозговые функции;
• Повышается работоспособность;
• Улучшается усвоение витаминно-минеральных добавок (что видно по анализам крови);
• Улучшается общее самочувствие;
• Снижается сахар при сахарном диабете (результат виден на глюкометре).

Лучшие биодобавки

В Москве, в СПБ, да и в других городах глицериды со средней длиной цепи продаются только в магазинах с биодобавками или со спортивным питанием. Причем они дороги, так как там продают американские продукты. Но проще купить МСТ масло с Айхерба напрямую, без посредников. Бестселлеры оттуда – в таблице ниже.

Таблица 1. Лучшие добавки.

Масло MCT от Sports Research

МСТ  – хорошая составляющая здорового питания. Однако еще раз подчеркну – при ненормированном употреблении оно приносит не пользу, а вред. Потому не забудьте согласовать сообразность приема с врачом.

Доктор Берг об СЦТ: